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快餐食品厂家运送食品的时候是如何控制温度的?

发布时间:2019-03-16

    ?储藏温度是针对某一种食品,可以保持其品质和时间的温度条件,每种食品都有其特定的适宜温度范围,超出了这个范围就会加快食品品质变化的进程,缩短储藏的时间,所以储藏食品是在单一品种较大的数量时进行的,并要确保储藏温度是这个食品适宜的储藏温度,当然配送的食品有很多种,每一种适宜的温度也是不一样的,所以在配送中需要控制的温度要考虑各种食品的保鲜要求,寻找不同食品达到流通时间质量要求的温度控制结合点。

快餐食品厂家运送食品的时候是如何控制温度的

    ?快餐食品厂家一般会根据食品的特性种类,进行区分,选择适合的方法是对运送的食品进行温度控制,确保运送的过程中依旧保持食品的鲜美。




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